توڭلىتىلغان ئابقانى يېڭى, قېپى ۋە Viscera بىلەن
ئىقتىدارلىرى
1. قېپى ۋە ئىچكى ساقلىغۇچ بىلەن, ئابقوننىڭ ئەسلى تەمنى ساقلاپ قېلىش.
2. يۇقىرى ئاقسىل, تۆۋەن ماي, تەڭپۇڭ ئوزۇقلۇق.
3. ئابالالې تەركىبىدە 18 خىل ئامىنو كىسلاتا بار, يەنى مەزمۇندىكى تولۇق ۋە مول.
4. ساشىمىغا ماس كېلىدۇ
ئاساسىي ئۇچۇرلار
توڭلىتىلغان ئابىدە, يېڭى, قېپى ۋە ئىچكى قان تومۇرلار يۇيۇش ۋە توڭلاتقۇدا يۇيۇپ, ئوزۇقلۇققا تولغان. ئۇ كۆپىنچە ساشىمى ياساپ, ئابىدەنىڭ ئەسلى تەمنى ساقلاپ قېلىشتا ئىشلىتىلىدۇ.
ئابالونان لوندوننى ئۆز ئىچىگە ئالغان, Abaonssief, Sievens, Jeveriving, جىگەر كۆيۈش, زىرائەتلەرنى كۈچەيتىش, inn-بېشىنىشتۇرۇش ۋە ئىسسىقلىق ئېغىزى ۋە ئىسسىقلىق بېسىشنى كۈچەيتىش, ئىسسىقلىق-ئۆستۈرۈش خورىسى ۋە ئىسسىقلىق بېسى قاتارلىقلار. بولۇپمۇ ئۇلارنىڭ يۇسسىزىڭىزنى ياخشىلاش خۇسۇسىيىتى ئىنتايىن كۈچلۈك, ئۇلارنى ناچار كۆرۈش قاتارلىق شەرتلەر بىلەن كىشىلەرگە ماس كېلىدىغان.
«كاپىتان جياڭ« باش پەلەستىن سۇ يولىنىڭ «تومۇردىكى 300 ئۇستىك بايلىقىنىڭ ئەڭ كۆپ بايلىقى, بۇ جۇڭگودىكى ئابىدە قەۋاقنىڭ ئەڭ كۆپ بايلىقى ئاساسى. پۈتۈن بايراق چىقىرىش جەريانى ئىلىزپى ۋە ئۈنۈملۈك سۈپەت باشقۇرۇش سىستېمىسى ئارقىلىق ئىلمىي باشقۇرۇش ئارقىلىق يېتەكلىنىدۇ. شىركىتىمىز تەقلىد قىلغاندا كىشىلەرنى بۇلغىنىش ۋە دورا ئىشلىتىشنىڭ يۇقىرى سۈپەتلىك ۋە تازىلىق بىخەتەرلىكىنى جەزملەشتۈرۈشنى مەنئى قىلدى.
تەۋسىيە قىلىنغان رېتسېپ
Abalone sashimi
ئەگەشكەندىن كېيىن, نېپىز پارچە بولۇپ, پۇرى قىيامى ۋە ۋايبىغا چىلاپ, يەڭدى.
تۇز بىلەن ئۆرۈلۈپ كەتتى
قىسقىسى ئەگرى-توقاي تاختايغا قويۇلغاندىن كېيىن, تۇزغا چاپلانغان تاختايغا چاپلانغان ۋە كاتەك ياپقۇچقا ئورالغان ۋە ئىسسىقلىق بىلەن ئوۋ ئوۋلاپ, ئوت-چۆپتە ئوت كەتكەن.
